Giornalino Cascina delle Grazie - 23/9/2024

Buongiorno 

La stagione autunnale incalza repentina (sono tornate le mezze stagioni!) e i lavori si susseguono rapidamente.

Raccolto cosa c'era di nocciole: produzione pari a un quarto del normale, qualità tutto sommato buona, dopo una selezione accurata.

Negli ultimi giorno abbiamo vendemmiato la bianca (chardonnay e arneis) e la rossa (dolcetto). Anche per l'uva quantità scarse a causa della grandinata dello sorso anno che ha compromesso anche il legno delle viti condizionando la produzione 2024.

Consegnato in cantina (TerreNostre di Cossano Belbo) una parte e l'altra cotta per fare la cognà e il vincotto.

Da sabato prossimo cominceremo a raccogliere mais Ottofile.

Le richieste di polenta (visto il tempo uggioso) si accumulano, ma ora viene al pettine il nodo della semina tardiva dovuta alle copiose piogge di questa primavera.

A presto

Matteo